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「黑店」，一家在淡水有二十年歷史的老店，最早營業時的地點是在往沙崙的路上一個四合院房子的空地上，當時老闆的父親沒有什麼工作，為了吃飯混日子，就用漆成黑鴉鴉的木板搭成了個店面，賣些飯類、水餃、豬腳…等，便作起生意來了 由於那時此店還無店名，每每學生總開玩笑地說：『走！咱們去黑黑的那家店吃飯』，因此後來老闆便以「黑店」為正式的名稱。

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120年來，歷經五個世代，堅持傳統精神、恪循古法，以長達7小時烘焙製作每一個PAUL麵包，堅持高品質的原味，在現代新興連鎖行業中，PAUL卻堅持費時、不經濟的方法烘焙，雖然沒有什麼經濟利益，卻烘焙出了絕對品質保證的金字招牌，揚名海內外。

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今晚愛心料理的主菜～沙茶豬肉，拌飯稀哩呼囉就吃光了，忙碌一天最好的慰勞啦！讚！